Olio extravergine di oliva : “Le Mandrie”

Il nostro uliveto si estende su un ettaro di terreno collinare, esposto a sud est; composto da circa 140 piante di varietà frantoio, leccino e moraiolo.  La raccolta inizia verso la metà di ottobre quando i frutti hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Si esegue manualmente con l’aiuto di agevolatori e piccoli rastrelli. La frangitura a freddo viene eseguita in tempi ristretti, tra le 48 e 72 ore dalla raccolta. Nel nostro uliveto non vengono utilizzati prodotti chimici. Se siete interessati a partecipare alla raccolta, non esitate a contattarci. Vivrete una bellissima esperienza.